Kunyit Asem

Kunyit Asem

クニットアッサム 800cc

酸味の利いたjamu 香り高いウコンはクルクミンが豊富に含まれているので肝機能を高めることによりからだの解毒作用をもたらす。さらにクニットは血液を浄化することによって多種の症状にも有効的だと思います。

女性では経血の色が濃い方、クマがひどい方、地黒だと思う方、シミ・ほくろが多い方にオススメです。タマリンドも多く使うため収斂効果が高く、ダイエットにも良いでしょう。その場合はパームシュガーを控えめにして下さい。

材料

クニット 200g
タマリンド 50g
パームシュガー お好みで
※甘みはその他キビ糖、黒糖、ハチミツ等でブレンドしても良い
塩 一つまみ
オプションで香りづけに パンダンリーフ

作り方

  1. クニットはフレッシュなら摩り下ろす。冷凍なら、細かく刻んでおく。
  2. お水にタマリンドを細かくちぎって浸しておく。タマリンドが少しふやけてきたらパームシュガー、塩をいれ火にかけるアッサム水にクニットを加えエキスが出たら漉す。
  3. ※冷凍の場合はブレンダーで回した後、漉す。

 


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